Infusion gingembre-citron

Ingrédients

• 1 L d’eau

• Du gingembre (environ la taille d’un pouce)

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 2 cuillères à café de miel (facultatif)

Préparation

• Lavez, retirez la peau et hachez finement la racine de gingembre.

• Dans une casserole, mettez de l’eau à bouillir.

• Avant même que l’eau ne bout, versez le gingembre et continuez la cuisson à feux doux pendant au moins 20 minutes.

• Hors du feu, laissez encore infuser durant 15 minutes en veillant à bien couvrir la casserole.

• Au bout de 15 minutes d’infusion, ajoutez le jus de citron (et le miel).

• Mélangez le tout et c’est prêt.

• Boire de préférence tiède, mais est toute aussi bien chaude ou froide, voire glacée (selon la saison).